Ajime

「Ajime」使用炭火烤爐以強火炙烤，能讓人細意品嚐油脂豐盈、肉質軟嫩的燒肉。作為店內招牌的 Ajime 牛五花，油花均勻且口感軟滑，在烤網上烤至香氣四溢時格外誘人。燒肉調味適中，不蘸醬汁直接享用亦十分滋味，更能襯托出牛橫膈膜肉、特上牛上腰肉及赤身瘦肉的純粹肉香。

肉類選擇不僅限於經典部位，亦備有具咬勁的厚切牛舌，以及牛大腸、烤牛百葉、牛第一胃、牛肝等豐富內臟。內臟特有的爽脆口感與濃郁風味，非常適合配搭啤酒等美酒慢慢細味。

與燒肉同樣不容忽視的，是店家用心製作的多款配菜。熬出濃郁精華的牛尾湯、溫熱滋補的人參雞湯、微辣開胃的純豆腐鍋，加上經典泡菜、韓式煎餅與熱氣騰騰的石鍋拌飯，都讓整頓飯更加豐足。最後以一碗口感彈牙勁道、可隨個人喜好加入醋調味的清爽冷麵作結，更是恰到好處。

店內設有一般餐桌及榻榻米座席，營造出寧靜舒適的用餐氛圍，適合朋友聚餐或家庭晚飯。店舖僅於晚市營業，經常座無虛席，建議到訪前先行訂座。