Ajime

在烤爐裡放入木炭、以旺盛火力燒烤的「Ajime」，讓人能細細品味油脂豐潤、肉質軟嫩的燒肉。作為招牌的 Ajime 牛五花，特色在於油脂豐富且口感柔嫩，在烤網上滋滋作響散發香氣的過程便令人食指大動。店家調味讓人不沾醬汁即可直接品嚐，更能襯托出橫膈膜、特上牛里肌與各款赤身肉純粹的鮮美。

肉品選擇不僅止於經典部位，還有口感十足的厚切牛舌，以及大腸、烤牛百葉、牛第一胃袋、牛肝等品項齊全的內臟類。內臟爽脆有嚼勁的口感與濃郁風味，非常適合搭配啤酒等酒飲慢慢享用。

除了燒肉，費心熬煮烹調的各道配餐同樣值得一試。鮮美精華盡出的牛尾湯、溫熱暖胃的人參雞湯、辣度適中的純豆腐鍋，加上經典的泡菜、煎餅與熱騰騰的石鍋拌飯，都讓整頓飯更加滿足。最後再來上一碗麵條筋道彈牙、可依個人口味淋上醋調整酸甜的清爽冷麵，也是格外舒暢的收尾方式。

店內設有一般桌位與榻榻米座席，營造出沉穩舒適的空間，很適合團體聚餐或家庭在夜晚圍桌同樂。營業時間僅限晚餐時段，由於經常客滿，前往之前建議提早預訂。